Soy Marina. Simplemente amo cocinar e intentar nuevas recetas.
I am Marina. I just love to cook and try new recipes.
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Marina
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Cocina con Marina
🌱Nací y crecí en España, casada con un Bengalí (pais vecino de la India) y viviendo en Canadá 🌱Muy familiarizada con la #cocinaindia. 🌱Amo #cocinar.




💕 Helado de tarta de queso
💕 INGREDIENTES
200g crema de queso o queso Philadelphia (a temperatura ambiente)
250ml leche condensada
250ml nata para montar
6 a 8 galletas Maria
1 cdta zumo de limón
1 cdta vainilla
mermelada de fresas
fresas
💕 ELABORACIÓN
1.- En un bowl el queso crema y la leche condensada con una batidora a mano.
2.- Añade la vainilla y el zumo de limón y mezcla un poco más.
3.- En un bol diferente monta la nata bien fría.
4.- Ahora ve introduciendo poco a poco y con la ayuda de una espátula (con movimientos envolventes) la mezcla del queso y la leche condensada a la nata montada.
5.- Rompe las galletas Maria y mezcla con un poco de mantequilla derretida y haz la base de la tarta en un molde.
6.- Comencemos a montar la tarta, vertiendo el helado sobre la base de galletas.
6.- En la parte de arriba se cubre con la mermelada de fresa y las fresas torceadas.
7.- Cubre el helado con papel transparente a piel (tocando por todos los lados el papel con el helado) para evitar que cristalice.
8.- Deja el helado en el congelador por un mínimo de 8h o toda la noche.
9.- Las fresas se pueden poner justo a la hora de servir la tarta y no estaran congeladas.
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17 hours ago



💕 Muffins salados
💕 A veces no es fácil preparar desayunos o algún acompañamiento para las carnes por ejemplo, o alguna cena ligera. Aquí os dejo unas muffins saladas, hechas con huevo, queso, verduras y los ingredientes que queramos o tengamos por casa.
💕 Ingredientes:
- Huevos
- Queso rallado
- Maíz
- Pimiento rojo
- Bacon
- Cebolla
- Pimienta molida
- Sal
💕 Elaboración:
1.- Se pican todos los ingredientes que le queramos poner en trocitos pequeños.
2.- Se baten los huevos, la cantidad dependerá de los ingredientes y de la cantidad de muffins que queramos hacer.
3.- Se mezclan todos los ingredientes en un recipinte, con los huevos, mucho queso rallado, sal y pimienta al gusto.
4.- Se reparte la masa en una bandeja de cupcakes y se lleva al horno precalentado a 180C durante unos 18 o 20 minutos o hasta que los muffins esten listos.
💕 Ya sabéis no olvidéis suscribiros, darle al like, cometar y compartir para que más gente pueda disfrutar de esta maravilla.
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17 hours ago



💕 Muffins salados
💕 A veces no es fácil preparar desayunos o algún acompañamiento para las carnes por ejemplo, o alguna cena ligera. Aquí os dejo unas muffins saladas, hechas con huevo, queso, verduras y los ingredientes que queramos o tengamos por casa.
💕 Ingredientes:
- Huevos
- Queso rallado
- Maíz
- Pimiento rojo
- Bacon
- Cebolla
- Pimienta molida
- Sal
💕 Elaboración:
1.- Se pican todos los ingredientes que le queramos poner en trocitos pequeños.
2.- Se baten los huevos, la cantidad dependerá de los ingredientes y de la cantidad de muffins que queramos hacer.
3.- Se mezclan todos los ingredientes en un recipinte, con los huevos, mucho queso rallado, sal y pimienta al gusto.
4.- Se reparte la masa en una bandeja de cupcakes y se lleva al horno precalentado a 180C durante unos 18 o 20 minutos o hasta que los muffins esten listos.
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17 hours ago


💕 Helado Unicornio
💕 Este helado es un triunfo para cualquier cumple de niños, a todos les encanta, incluso a los papis...
💕 Ingredientes:
- 600ml de nata (35% M.G)
- 300ml de leche condensada
- Colorantes alimentarios (azul, amarillo, rosa, violeta)
- Sabores alimentarios (coco, limón, fresa, vainilla)
- Purpurina comestible
💕 Elaboración:
1. En un bol grande montar la nata con una batidora de mano.
2. Agrega la leche condensada poco a poco y usa una espátula haciendo movientos envolventes pero sin mezclar más la crema.
3. Separa la crema en 4 boles diferentes.
4. En este caso puse azul y coco en el primer bol, amarillo y limón en el segundo, rosa y fresa en el tercero y violeta y vainilla en el cuarto.
5. Empeza a verter los helados uno a uno con una cuchara grande sin mezclar demasiado. Y pon un poco de brillantina de vez en cuando.
6. Cuando todos los colores estén listos, simplemente toma un palo de helado y muévelo para tratar de mezclar un poco.
7. Cubrir con un film alimentario y a piel para que no se cristalice el helado.
8. Introduce en el congelador mínimo 8h, o durante la noche.
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18 hours ago




💕 Rabo de toro
💕 Esta receta es de la hermana mayor de mi padre, cada vez que la hacía en las comidas familiares triunfaba, incluso ahora yo lo como y eso que no soy yo muy de rabos, hígados, huesos…. Normalmente esta comida sería para comerla con patatas, verduras, pero cuando lo cocino por aquí, mi marido y su familia son más de comer arroz y así que esa es la manera que tienen de comer el rabo, os aseguro que les encanta.
💕 Ingredientes:
- 1.5kg rabo de toro
- 2 cebollas
- 1 tomate
- 3 zanahorias
- 3 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 6 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 2 canela en rama
- 12 granos de pimienta negra
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite
- Sal
- 1 cda pimentón
💕 Elaboración:
1.- Se cortan todas las verduras en trocitos pequeños, y se sofríen en una olla con aceite.
2.- Se añade la carne y se dora un rato.
3.- Se agregan todas las especias, como el laurel, pimienta negra en grano, canela en rama, el pimentón y se deja en un fuego por un corto tiempo.
4.- Ahora se añade el vino y se deja cocinar hasta que se evapore el alcohol.
5.- Se añade agua o caldo de pollo hasta que cubra la carne y se lleva a la olla express por unos 40 minutos.
6.- Se vuelve a poner en la olla donde lo empezamos todo y se deja consumir el caldo.
7.- Listo para degustar. (La última vez le puse un par de guindillas y no quedó mal)
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18 hours ago

💕 Piña colada
💕 En este caso y aunque no sea viernes o fin se semana ¿A quién no le apetece una bebida buena , resfrescante y con ese toque de Malibú?
Está muy rico si te gusta el sabor a piña y coco y por supuesto la parte de Ron se puede omitir y hacerlo sin alcohol. Feliz agosto y sigamos disfrutando del verano, que luego el invierno se hace muy duro, por lo menos aquí.
💕 Ingredientes:
- Piña natural (2 o 3 rodajas)
- 50ml ron de coco o Malibú
- 120ml leche de coco
- 200ml zumo de piña
- 1 vaso de hielo (para picar)
- 1 cda de azúcar (opcional)
💕 Elaboración:
1.- Se ponen todos los ingredientes en una batidora o trituradora y se mezclan todos los ingredientes bien.
2.- Lo ponemos en un copazo y a disfrutar del esta maravilla.
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18 hours ago



💕 Pollo tikka masala
💕 Ingredientes para macerar el pollo:
- 750g pollo
- 1 cdta zumo de lima o limón
- ½ cda sal
- 3 cda yogurt
- ½ cdta chili en polvo
- ¼ cdta cúrcuma en polvo
- ½ cdta cilantro en polvo
- ½ cdta comino en polvo
- ½ cdta garam masala en polvo
- ½ cdta jengibre en pasta
- ½ cdta ajo en pasta
- 1 cda aceite de mostaza
💕 Ingredientes para el cocinado:
- 1 cdta semillas de comino
- 1 cebolla pequeña
- ½ cdta ajo en pasta
- ½ cdta jengibre en pasta
- 2 tomates
- ½ cdta cilantro en polvo
- ½ cdta chili en polvo
- ¼ cdta cúrcuma
- ½ cdta comino en polvo
- ½ cdta garam masala en polvo
- 1 cdta sal
- 1 taza de agua
- 2 y ½ cda nata
💕 ELABORACIÓN
1.-Se mezclan todos los ingredientes del mercado con el pollo cortado a dados, se tapa y se reserva en la nevera por un mínimo de media hora.
2.- Pasado el tiempo de marinado, se fríe el pollo por ambos lados en una sartén a fuego medio. Más o menos 5 minutos por cada lado. Una vez hecho el pollo se reserva para luego.
3.- En la misma sartén y con un poco de aceite se fríe durante un minuto las semillas de comino y se añade la cebolla para seguir friendo.
4.- Cuando la cebolla coja color doradito es hora de agregar el jengibre y el ajo en pasta y seguir cocinando durante otro minuto.
5.- Añade el tomate rallado y cocina por unos 5 o 6 minutos más.
6.- Se añaden las especias: cilantro, chili, cúrcuma, garam masala, sal y se vuelve a cocinar por otros 3 o 4 minutos.
7.- Añadimos agua y seguimos cocinando.
8.- Cuando empiece a hervir se añade el pollo.
9.- Por último agrega un poco de nata o crema para cocinar.
10.- Opcionalmente añade ghee o un poco de mantequilla y fenugreek.
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18 hours ago



💕 Helado Kinder
💕 A mis niñas les gustan mucho las barritas kinder, la verdad que tienen gustos muy distintos, a una le gusta el chocolate blanco, a una galletas de chocolate y a otra de mantequilla…. Este es uno de esos chocolates que a las dos les gusta, así que he decidido hacerle un helado de Kinder que seguro que les gusta a las dos a la vez.
💕 Ingredientes:
- 500ml nata (35%MG)
- 180g leche condensada
- 126g barritas kinder (6 barritas)
- 126g barritas para trocear y decorar
💕 Elaboración:
1.- Derretimos 6 barritas de kinder en el microondas a tandas de 20 o 30 segundos, removiendo para que no se pegue, y se reserva.
2.- Montamos la nata pero sin pasarse.
3.- Mezclamos los kinder derretidos con la leche condensada.
4.- Ahora se incorpora esta mezcla a la nata, primero se añade un poco de nata a la mezcla de camos los otros 6 kinder, y añadimos 5 de las barritas dentro de la mezcla y una la ponemos por encima.
6.- Tapamos a piel y lo llevamos al congelador durante 8h o hasta el día siguiente.
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18 hours ago




💕 Queso al horno
💕 Algunas veces se nos presenta visita de pronto y no sabemos que cocinar, algo que sea sencillo, fácil y rico. Pues desde que descubrí esta receta siempre tengo por casa ese tipo de queso y estoy lista por si alguien decide venir a casa a última hora.
💕 Ingredientes:
- Queso Brie
- 2 dientes de ajo
- Miel
- Romero
- Pimienta
- Aceite de oliva
💕 Elaboración:
1.- Se coge el queso y se pone en un molde apto para horno.
2.- Se hacen unos cortes para que los ingredientes penetren bien.
3.- Se añaden un par de ajos prensados o cortados muy chicos, un poco de miel, romero fresco y un poquito de aceite de oliva. Se impregna todo bien.
4.- Se tapa con papel de aluminio y se lleva al horno a 180C unos 10 minutos, se destapa y se deja cocinando 10 minutos más.
5.- Se saca del horno y está listo para comer con un poco de tostas, pan tostado.....
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3 weeks ago
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