Hay millones de formas de rellenar los pimientos, y a mí particularmente me encantan todas. Es una comida muy saludable y equilibrada, porque lleva verduras, carnes y en este caso arroz, así que también tenemos los hidratos de carbono. Se pueden usar los pimientos del mismo color o variar los colores para darle una visualización más bonita. Estos pimientos van rellenos como si fuéramos ha hacer burritos pero en vez de ponerlos en tortillas lo introducimos en los pimientos y los llevamos al horno.
INGREDIENTES
- 4 pimientos
- 500g carne picada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 200g arroz cocido
- 100g maíz
- 2 o 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla mediana
- 50g ketchup
- 150-200g queso rallado
- Medio sobre de especias para tacos o burritos
ELABORACIÓN
- Preparamos los pimientos, cortando la parte de arriba y quitando las semillas.
- Cortamos las verduras en trozos pequeñitos, los ajos, la cebolla y la zanahoria.
- En una sartén con aceite se sofríe la cebolla
- Luego se añade el ajo y se sigue cocinando.
- Ahora se añade los trozos de pimientos que hemos guardado de la parte de arriba del pimiento y la zanahoria y seguimos cocinando.
- Ahora se añade la carne picada, un poco de sal y pimienta y se sigue cocinando.
- Cuando la carne esté lista se agrega el maíz y el arroz cocido y se remueve para que se integren bien.
- Se añade el ketchup y se cocina un para de minutos más.
- Agrega las especias de taco o burrito para darle un sabor extra a nuestro relleno.
- Es hora de poner los pimientos en una bandeja de horno y empezar a rellenarlos con la carne y el arroz.
- El queso se puede poner por encima y si te gusta mucho ponle otro poco de queso rallado por en medio, entre cuchara y cuchara de relleno.
- Lo llevamos al horno precalentado a 200C durante 20 o 30 minutos, según lo grandes y gruesos que sean nuestros pimientos.
- A disfrutar esta sabrosa comida.
Pimientos rellenos de arroz y pollo
Plato: Plato principalCocina: OtroDificultad: Fácil1
horaHay millones de formas de rellenar los pimientos, y a mí particularmente me encantan todas.
IngredientEs
4 pimientos
500g carne picada
Sal al gusto
Pimienta al gusto
200g arroz cocido
100g maíz
2 o 3 dientes de ajo
1 zanahoria mediana
1 cebolla mediana
50g ketchup
150-200g queso rallado
Medio sobre de especias para tacos o burritos
ELABORACIÓN
- Preparamos los pimientos, cortando la parte de arriba y quitando las semillas.
- Cortamos las verduras en trozos pequeñitos, los ajos, la cebolla y la zanahoria.
- En una sartén con aceite se sofríe la cebolla
- Luego se añade el ajo y se sigue cocinando.
- Ahora se añade los trozos de pimientos que hemos guardado de la parte de arriba del pimiento y la zanahoria y seguimos cocinando.
- Ahora se añade la carne picada, un poco de sal y pimienta y se sigue cocinando.
- Cuando la carne esté lista se agrega el maíz y el arroz cocido y se remueve para que se integren bien.
- Se añade el ketchup y se cocina un para de minutos más.
- Agrega las especias de taco o burrito para darle un sabor extra a nuestro relleno.
- Es hora de poner los pimientos en una bandeja de horno y empezar a rellenarlos con la carne y el arroz.
- El queso se puede poner por encima y si te gusta mucho ponle otro poco de queso rallado por en medio, entre cuchara y cuchara de relleno.
- Lo llevamos al horno precalentado a 200C durante 20 o 30 minutos, según lo grandes y gruesos que sean nuestros pimientos.
- disfrutar esta sabrosa comida.
