A quien le guste el arroz meloso este plato es una opción para degustar un arroz súper rico, con un sabor intenso a queso. Hay muchos tipos de risotto, todo depende de los ingredientes que usemos, desde un bogavante, a unas setas, espárragos…. Aquí os dejo la receta de uno de mis risottos.
Hay millones de formas de rellenar los pimientos, y a mí particularmente me encantan todas. Es una comida muy saludable y equilibrada, porque lleva verduras, carnes y en este caso arroz, así que también tenemos los hidratos de carbono. Se pueden usar los pimientos del mismo color o variar los colores para darle una visualización más bonita. Estos pimientos van rellenos como si fueramos ha hacer burritos pero en vez de ponerlos en tortillas lo introducimos en los pimientos y lo llevamos al horno.
