El chilli con carne es un plato típico en América, es un plato que se come caliente, que tiene un punto picante y muy nutritivo con carne, verduras, alubias…. Suele cocinarse con chili en polvo, pero yo esta versión le he puesto guindilla y pimentón para que sea menos picante. Aunque sobre gustos los colores. Espero que os guste y lo incorporéis en vuestro menú semanal.
INGREDIENTES
- 300g carne picada de ternera
- 250g frijoles o alubias
- 1 o 2 dientes de ajo
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 200g tomate frito
- 300ml caldo de pollo
- ½ cdta azúcar
- ½ cdta comino molido
- ½ cdta pimentón
- Guindillas al gusto
- 100g maíz cocido
ELABORACIÓN
- Ponemos la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite a fuego medio.
- Se añade cortado en brunoise pimiento verde y rojo.
- Cuando la verdura está lista se incorpora la guindilla, el comino y el pimentón, cuidado que éste último no se queme.
- Rápidamente se añade la salsa de tomate, el azúcar y el caldo y los frijoles (ya cocidos). Se tapa y se deja cocinar por unos 10-15 minutos.
- Por último se agrega el maíz y se cocina un par de minutos más.
- Listo para comer.
Chilli con carne
IngredientEs
300g carne picada de ternera
250g frijoles o alubias
1 o 2 dientes de ajo
½ cebolla
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
200g tomate frito
300ml caldo de pollo
½ cdta azúcar
½ cdta comino molido
½ cdta pimentón
Guindillas al gusto
100g maíz cocido
ELABORACIÓN
- Ponemos la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite a fuego medio.
- Se añade cortado en brunoise pimiento verde y rojo.
- Cuando la verdura está lista se incorpora la guindilla, el comino y el pimentón, cuidado que éste último no se queme.
- ápidamente se añade la salsa de tomate, el azúcar y el caldo y los frijoles (ya cocidos). Se tapa y se deja cocinar por unos 10-15 minutos.
- Por último se agrega el maíz y se cocina un par de minutos más.
- Listo para comer.
