Cupcakes doble nutella

Cupcakes doble nutella

Una de mis hijas se ha convertido en adicta a estos cupcakes, entonces los tengo que hornear muy frecuentemente. La verdad es que saben muy bien y con estas cantidades puedo hacer unos 15 o 16 de ellos. Ella es una enamorada de las barritas kinder, así que a veces antes de hornearlos le pongo un trozo de su chocolate preferido, y cuando lo encuentra…. se vuelve loca. La decoración puede variar según la ocasión, aunque la base sigue siendo la misma. Ojalá os guste la receta y la disfrutéis tanto como ella.

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES

  • 40g mantequilla o manteca sin sal
  • 140g azúcar
  • 1 huevo
  • 70g nutella
  • 120ml leche
  • 100g harina
  • 30g cacao polvo
  • 2 cdtas levadura o polvo de hornear
  • Una pizca de sal

INGREDIENTES PARA BUTTERCREAM DE NUTELLA

  • 150g mantequilla o manteca sin sal
  • 150g de azúcar glas o impalpable
  • 105g de nutella

ELABORACIÓN PARA LOS CUPCAKES

  1. En un bol se mezcla la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante unos 5 minutos.
  2. A continuación se incorpora el huevo y se sigue batiendo por un minuto más.
  3. Ahora le toca a la nutella y seguimos batiendo por un minuto más.
  4. Por último se añade la leche y batimos por un minuto más.
  5. En un bol aparte ponemos todos los ingredientes secos con la ayuda de un colador, para que se tamicen bien. (harina, cacao, polvo de hornear y sal).
  6. Se añaden los ingredientes secos a la mezcla anterior en dos partes, es decir, añadimos la mitad, integramos y añadimos la otra mitad. Lo incorporamos con una espátula o con las varillas eléctricas a velocidad mínima.
  7. Ahora ponemos la mezcla en las cápsulas sin llenarlas del todo, solo ⅔ y lo llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 17-20 minutos aproximadamente.
  8. Se dejan reposar en la rejilla a temperatura ambiente durante 5 minutos.
  9. Pasado ese tiempo se sacan del molde que hemos usado para hornearlas, pero no de las cápsulas, y se deja enfriar a temperatura ambiente.

ELABORACIÓN PARA LA BUTTERCREAM DE NUTELLA

  1. Batimos la mantequilla durante 5 minutos a velocidad media para que se ponga más blanquita y aumente su volumen.
  2. Ahora incorporamos el azúcar glas y batimos durante 5 minutos más.
  3. Añadimos la nutella y mezclamos durante 2 minutos más.
  4. La buttercream está lista para poner en la manga pastelera y decorar los cupcakes.

Cupcakes doble nutella – Que Bien Sabe por Marina

Receta de Marina Garcia GarciaPlato: PostresCocina: OtroDificultad: Medio
Total time

1

hora 

Una de mis hijas se ha convertido en adicta a estos cupcakes, entonces los tengo que hornear muy frecuentemente.

Que Bien Sabe por Marina
Blog: https://www.quebiensabe.com/es/cupcakes-doble-nutella/
Instagram: https://www.instagram.com/que.bien.sabe.marina/

IngredientEs

  • Cupcakes nutella
  • 40g mantequilla o manteca sin sal

  • 140g azúcar

  • 1 huevo

  • 70g nutella

  • 120ml leche

  • 100g harina

  • 30g cacao polvo

  • 2 cdtas levadura o polvo de hornear

  • Una pizca de sal

  • Buttercream de nutella
  • 150g mantequilla o manteca sin sal

  • 150g de azúcar glas o impalpable

  • 105g de nutella

ELABORACIÓN

  • Cupcakes nutella
  • En un bol se mezcla la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante unos 5 minutos.
  • continuación se incorpora el huevo y se sigue batiendo por un minuto más.
  • Ahora le toca a la nutella y seguimos batiendo por un minuto más.
  • Por último se añade la leche y batimos por un minuto más.
  • En un bol aparte ponemos todos los ingredientes secos con la ayuda de un colador, para que se tamicen bien. (harina, cacao, polvo de hornear y sal).
  • Se añaden los ingredientes secos a la mezcla anterior en dos partes, es decir, añadimos la mitad, integramos y añadimos la otra mitad. Lo incorporamos con una espátula o con las varillas eléctricas a velocidad mínima.
  • Ahora ponemos la mezcla en las cápsulas sin llenarlas del todo, solo ⅔ y lo llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 17-20 minutos aproximadamente.
  • Se dejan reposar en la rejilla a temperatura ambiente durante 5 minutos.
  • Pasado ese tiempo se sacan del molde que hemos usado para hornearlas, pero no de las cápsulas, y se deja enfriar a temperatura ambiente.
  • Buttercream de nutella
  • Batimos la mantequilla durante 5 minutos a velocidad media para que se ponga más blanquita y aumente su volumen.
  • Ahora incorporamos el azúcar glas y batimos durante 5 minutos más.
  • ñadimos la nutella y mezclamos durante 2 minutos más.
  • La buttercream está lista para poner en la manga pastelera y decorar los cupcakes.

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